ПЛАНЕТА ГРИБОВ
http://forum.spbmyco.ru/

Рецепты Галины Руссо
http://forum.spbmyco.ru/viewtopic.php?f=17&t=257
Страница 1 из 1

Автор:  Галина Руссо [ 25 мар 2012, 21:39 ]
Заголовок сообщения:  Рецепты Галины Руссо

Лисички в медовом маринаде

На старом форуме я писала о том, какие отменные в медовом маринаде получаются лисички. Одну баночку для пробы замариновала и обычных грибов, и обещала отчитаться об их вкусе. Грибы съели, впечатление отличное! Заметно лучше получается, чем в традиционном маринаде.

Медовый маринад.

На 3 кг грибов:
1-1.5 литра воды
3/4 стакана растительного масла
2 стол. ложки соли с небольшой горкой
1/2 стакана уксуса (9%)
1 стакан меда
душистый горошек - 10-15 штук
гвоздика - 5-8 штук
Все смешать и вскипятить. Маринад может пениться (из-за меда), ничего страшного, нужно только не дать убежать.
Залить кипящим маринадом вареные грибы, прокипятить 5-10 минут.

Очень рекомендую попробовать, не пожалеете!

Автор:  Evgeniya [ 30 мар 2012, 21:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты Галины Руссо

Галина Руссо писал(а):
Грибы съели, впечатление отличное! Заметно лучше получается, чем в традиционном маринаде.

Надо будет попробвать... У меня вопрос: как хранятся грибы в таком маринаде?

Автор:  Галина Руссо [ 30 мар 2012, 22:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты Галины Руссо

Evgeniya

Как в обычном. Закрываю в банки и храню в шкафу.

Автор:  Варварушка [ 30 мар 2012, 22:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты Галины Руссо

И я так попробую. Кстати, Галина, а в этом маринаде овощи не пробовали делать?
я похожий маринад на огурцы делаю - отменные скажу огурцы получаются! И рассола не остаётся в банке.) :toast:

Автор:  Галина Руссо [ 30 мар 2012, 22:41 ]
Заголовок сообщения:  Салат с грибами от Галины Руссо

У меня грибы-то в этом маринаде случайно получились. Делала перец болгарский, маринад остался, и лисички под рукой были.
Перец в медовом маринаде - это нечто! И просто так, и на гарнир, и в салат.
Только-что делала салат:
маринованные грибы
перец в меду
картошка
яблоко кислое
зелень
майонез
Для поста очень неплохо получилось.

Автор:  Галина Руссо [ 30 мар 2012, 22:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты Галины Руссо

Еще постный рецепт с перцем в медовом маринаде.
В вареные макароны накрошить перца, маринованной тыквы и чеснока и немного потушить.
Можно кетчупа добавить, но и так вкусно получается, остренько.

А вот про огурцы не сообразила, спасибо! Попробую обязательно.

Автор:  Варварушка [ 30 мар 2012, 23:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Рецепты Галины Руссо

Галина, перец в медовом маринаде я делаю: вкуснотень, согласна!
Но за идею крошить его в салат - отдельное спасибо. Просто он так
быстро заканчивается в банке, что про салат никто не успевает вспомнить.)))

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/