ПЛАНЕТА ГРИБОВ

Здесь принимаются фотографии Болетовых (Boletaceae). Большинство грибов этого семейства имеют мясистое плодовое тело и центральную ножку; споровый порошок оливковый, желтоватый, коричневатый или винно-красный; у некоторых видов мякоть при повреждении синеет, что является следствием окисления на воздухе производных пульвиновой кислоты. Гименофор, как правило, трубчатый, реже – пластинчатый.

Семейство Boletaceae, Болетовые:
1) Aureoboletus, Ауреоболет
2) Boletinus, Болетин
3) Boletus, Болет
4) Buchwaldoboletus, Бухвальдоболет
5) Chalciporus, Халципорус
6) Leccinum, Лекцинум
7) Phylloporus, Филлопорус
8) Rubinoboletus, Рубиноболет
9) Strobilomyces, Стробиломицес
10) Tylopilus, Тилопилус
11) Xerocomus, Моховик

Без сомнения, желанны не входящие в упомянутое семейство Маслёнки (Suillus); не следует закрывать дверь даже перед другими пластинчатыми представителями порядка Болетовые (Boletales): Мокрухами (Gomphidius), Хроогомфусами (Chroogomphus), Гигрофоропсисами (Hygrophoropsis), Свинухами (Paxillus) и пр.

СОДЕРЖАНИЕ

Boletus bicolor 24
Boletinus paluster 7-10
Boletus pinophilus 1-6

Gomphidius glutinosus 11-14

Leccinum albostipitatum 19-23
Leccinum percandidum 15-18

ФОТО 1-6

Boletus pinophilus, Болет соснолюбивый





Карелия, 09.2011

ФОТО 7-10

Boletinus paluster, Болетин болотный



Выборгский р-н ЛО, июнь, 2012г

_________________
"Чтобы делать добро, надо, прежде всего, им обладать"
Аристотель

ФОТО 11-14

Gomphidius glutinosus, Мокруха еловая


Выборгский р-н ЛО, август, 2012г

_________________
"Чтобы делать добро, надо, прежде всего, им обладать"
Аристотель

ФОТО 15-18
Leccinum percandidum, Подосиновик белый.


16. Всеволожский р-н Лен.обл., 10.08.2011г.
17. Всеволожский р-н Лен.обл., 31.07.2012г.
18. Всеволожский р-н Лен.обл., август 2008г.

_________________
Улыбайтесь, господа!
(Барон Мюнхгаузен)

ФОТО 19-22
Leccinum albostipitatum, Подосиновик белоножковый.

19. Всеволожский р-н Лен.обл., 23.08.2009г.
20. Всеволожский р-н Лен.обл., 12.08.2011г.
21. Всеволожский р-н Лен.обл., 23.07.2012г.
22. Всеволожский р-н Лен.обл., 20.08.2012г.
22а. Всеволожский р-н Лен.обл., 04.09.2012г.

_________________
Улыбайтесь, господа!
(Барон Мюнхгаузен)

Фото 23.

Подосиновик с пёстрой шляпкой. Найдено несколько таких в одном месте, под осинами.

_________________
Улыбайтесь, господа!
(Барон Мюнхгаузен)

Оля

Возможно, это L. albostipitatum с нарушенной пигментацией шляпки

Alex
Спасибо!

_________________
Улыбайтесь, господа!
(Барон Мюнхгаузен)

Доброго времени суток!

Будучи потомственным грибником (любителем) и оказавшись вдали от своих грибных мест, познаю новый мир, где съедобность даже до боли знакомых грибов подвергается сомнению, а невиденное ранее - тем более!

США, штат Кентукки, Morehead, смешанный лес, (в тех местах преимущественно песчаный грунт) 8 августа 2011:

Bicolor boletus? Красный моховик? (или это почти то же самое?) Или еще какой зверь невиданный? (мною)


А этот, предполагаю, горчичный? (хотя ранее не встречались... не уверена):

И еще чуток (найдено во второй половине августа тем же летом):

Козляк? (они ведь при варке синеют, так? там на картинке внизу 2 фиолетовых кусочка - как образец)

Вроде, подберезовики (вроде, мы их даже съели ), уже не помню:
[
То ли масленок (без пленки?), то ли еще кто... и второй (помельче) кто?


Те же "братки" чуть с другого ракурса:


Есть еще, но нужно фоты искать...

ermine

1. Скорее всего, Boletochaete bicolor (syn. Boletus bicolor). Для надёжности желательно фото продольного разреза.

Я вот в этой теме постила даже вареные:
viewtopic.php?f=77&t=1843

ermine

Разрез следует фоткать до варки, чтобы фиксировать цвет мякоти, а также его изменение на воздухе.

Похлёбкина все уважают, однако даже многократное отваривание без знания того, что отвариваешь, может оказаться последним экспериментом.

Мне не понятно, что такое "горчичный". Увы, из "горчичных" болетов мне известен только Boletus sinapicolor.

Пожалуйста, пронумеруйте Ваши фото, чтобы легче отвечать на вопросы

Alex:
На сколько я помню, те, что с красноватыми шляпками, на срезе сильно посинели, а потом даже почернели, но в кипящей воде (О ЧУДО!) будто отмылись! Стали ярко-оранжевыми! (некоторые посветлее - пожелтее).
Что интересно, вода так и осталась почти прозрачной (цвет не изменила).

(с химией я не в лучших отношениях, но тут явно без нее не обошлось!)

ermine

Ну, раз так посинел, то либо Моховик красный (Boletus rubellus), либо Моховик луговой (Boletus campestris). Тут Вам самой надо решать, что это - у Моховика красного основание ножки немного заострено, а Моховик луговой предпочитает лесные поляны. Впрочем эти болеты, а также Болет двуцветный, вполне съедобны и отваривать их следует, только если необходимо по рецепту.

Обесцвечивание при отваривании пусть Вас не удивляет - красители в мякоти грибов окислились на воздухе в кипящей воде и поэтому обесцветились.

А "горчичный", очень похож на Моховик ржавый (Boletus ferrugineus) и также не нуждается в отваривании. Разве только Вы его нашли около автомагистрали или в промзоне.

Всем привет!
Попробую немного помочь.
Первый гриб, это может быть и bicolor. Но фото не отражает нюансов, можно еще 3-4 вида подобрать. Есть розоватая шляпка и ножка, желтые трубочки и повреждение на ножке не синеет (не синеет на фото, возможно посинело, а со временем обесцветилось).
Кстати не путайте Boletus bicolor растущий в Северной Америке и Boletochaete bicolor из Азии, что часто можно увидеть на просторах интернета.
Там история такая.
Первое описание Boletus bicolor сделал в 1807 году Джузеппе Радди, гриб получил название Boletus bicolor Raddi.
Полное исследование уже было сделано Чарльз Хортон Пеком в 1870 году, гриб получил название Boletus bicolor Peck, долгое время это название считалось лигитимным. Сейчас в соответствии с международным кодексом ботанической номенклатуры лигитимным считается Boletus bicolor Raddi, т.к. было раньше по времени.
Но было еще одно описание 1909 года Джорджа Эдуарда Масси, который описал азиатский таксон из Сингапура и назвал его также, вид получил название Boletus bicolor Massee.
Уже в 1944 году в своей работе Зингер Рольф, выделил новый род Boletochaete, включив в него 3 вида. Отличительная особенность рода, это собранные в пучки псевдоцистиды и хейлоцистиды, которые сильно выступают над поверхностями. Так появился Boletochaete bicolor Singer - синоним Boletus bicolor Massee, но не синоним американского Boletus bicolor Raddi (Boletus bicolor Peck).
Ну ладно поехали дальше.
Второй гриб похож на Retiboletus ornatipes. Он горький, но в Америке его едят. Горчинку и желтый цвет дает вещество - retipolides, что дало название роду.
Третий гриб - это распространенный в США Boletinellus merulioides (может более редкий Boletinellus rompelii, тяготеющий к южным районам). Это вообще интересный вид. Долгое время считалось что он стандартный симбионт, растующий под ясенями, а по последним сведениям он вступает в симбитические отношения с тлей, которая паразитирует на корнях ясеня. Гриб образует под землей крупные склероции (2-3 мм) полые внутри, где тля пережидает неблагоприятные условия, выделяя при этом необходимые минеральные вещества для гриба.
Четвертый гриб - похож на стандартный Leccinum scabrum.
Пятый гриб это какой-то Aureoboletus, может flaviporus.

Павел
Спасибо Вам большое за науку, сами бы мы с этими американскими видами не справились.

Удивительные вещи. Насколько понимаю, этот вид раньше назывался Gyrodon merulioides? И он вроде бы встречается в России, на Дальнем Востоке?

Давайте определим, что за гриб?
На Валдае сейчас таких прорва.Растут по краям смешанного леса.
Это не "ложный подберезовик", не горький.
На запах - напоминает трутовик
На срезе розовеет.

Попадались и экземпляры с более темным низом.

Похож на Каштановик - Гиропорус каштановый (Gyroporus castaneus).

Да, это он. Отличный гриб!

Спасибо, это ОН!

Вы наверно шутите ? Одни маслята если верить англоязычной вики вобрали в себя множество разновидностей грибов. Кстати по ним очень серьезный вопрос. Я так понял в России очень слабое микологическое общество и все уважающие себя российские микологи обращаются за справками в англоязычную литературу ? Я как и все грибники России думал что моховик это моховик.

Но микологи меня поправили и сказали что это самый натуральный масленок желто-бурый. Окей подумал я покопался в интернете пошевелил извилинами да вроде бы все в англоязычной литературе совпадает. Но тогда откуда это заблуждение про моховики ? И есть одна странность в англ. вики вот например масленок желто-бурый Order: Agaricales https://en.wikipedia.org/wiki/Suillus_variegatus . А вот масленок самый распространенный Order: Boletales https://en.wikipedia.org/wiki/Suillus . Опять новичку в классификации даже распространенных грибов сложно разобраться. Ну и отсюда вопрос. Есть ли какая-то основная энциклопедия грибов к которой все микологи мира относятся с большим уважением и которая признана учеными и редко редактируется только при наличии весомых доказательств лабораторных исследований ?

Список грибов относящихся к семейству Маслят.
S. abietinus
S. acerbus
S. acidus
S. albidipes
S. albivelatus
S. alboflocculosus
S. alkaliaurantians
S. amabilis
S. americanus - Chicken-fat Suillus
S. anomalus
S. appendiculatus
S. bellinii
S. borealis
S. boudieri
S. bovinoides
S. bovinus - Jersey cow mushroom
S. bresadolae
S. brevipes – Short-stalked Suillus
S. brunnescens
S. caerulescens
S. californicus
S. cavipes
S. cavipoides[11] – China
S. cembrae
S. chiapasensis
S. collarius
S. collinitus
S. cothurnatus
S. decipiens
S. flavidus
S. flavogranulatus
S. flavoluteus
S. flavus
S. furfuraceus
S. fuscotomentosus
S. glandulosipes
S. granulatus – Dotted-stalk Suillus
S. gloeous – China
S. granulatus
S. grevillei - Larch Suillus, Larch bolete
S. grisellus
S. guzmanii
S. helenae
S. hirtellus
S. hololeucus
Suillus holomaculatus – Mauritius
S. intermedius
S. jacuticus
S. kaibabensis
S. kunmingensis[11] – China
S. lakei - Western painted Suillus
S. lapponicus – Finland
S. lithocarpi-sequoiae
S. lutescens
S. luteus - Slippery Jack (many Suillus species are called by this common name)
S. marginielevatus – Pakistan[12]
S. mediterraneensis
S. megaporinus
S. monticola
S. neoalbidipes
S. obscurus – Greece
S. occidentalis
S. ochraceoroseus
S. pallidiceps
S. pinorigidus
S. placidus - White Suillus
S. plorans
S. ponderosus
S. pseudoalbivelatus – Dominican Republic
S. pseudobrevipes
S. punctipes
S. pungens – Pungent Suillus
S. quiescens[13] – USA
S. reticulatus
S. riparius
S. roseoporus
S. roseovelatus – Greece
S. ruber
S. rubricontextus – China
S. rubropunctatus
S. salmonicolor
S. serotinus
S. sibiricus
S. spraguei – Painted Suillus
S. subacerbus – New Zealand[14]
S. subalpinus
S. subaureus
S. subluteus - Slippery Jill
S. subolivaceus
S. subreticulatus – China
S. subvariegatus
S. tomentosus – Tomentose Suillus
S. triacicularis[15] – India
S. tridentinus
S. umbonatus
S. variegatus - Velvet bolete
S. viscidus - Sticky bolete
S. volcanalis
S. wasatchicus
S. weaverae

Hello, odyssey2001. Да, в России слабое микологическое сообщество. Наши грибники, как правило, не имеют возможности читать в подлиннике западноевропейскую микологическую литературу и часто довольствуются сомнительными переводами.

Что касается грибной энциклопедии, к которой все микологи мира относятся с большим уважением, которая признана учеными и редактируется только при наличии весомых доказательств лабораторных исследований, то таковая существует. Это Index Fungorum. На его страницах Вы можете найти последнюю наиболее достоверную информацию, относящуюся к таксономии и номенклатуре, прочитать авторские описания.

Возьмём, к примеру Suillus variegatus. Заходя на страницу
http://www.speciesfungorum.org/Names/Sy ... dID=355913
мы обнаружим список синонимов этого гриба, по которому можно проследить, как менялся взгляд на его таксономическую позицию, найти соответствующие журнальные статьи в микологической литературе и перейти к авторским описаниям. В нашем случае, например, по ссылке
http://www.librifungorum.org/Image.asp? ... um6-12.jpg

Полагаю, Вам не составит особого труда прочитать.

Если я правильно понял, odyssey2001 имел ввиду профессиональных микологов, а Вы имеете ввиду СПбМикО? И сейчас Вы опустили то Общество, в котором сами и состоите? Говорить о Index Fungorum как о "грибной энциклопедии" (odyssey2001 писал об англоязычной литературе) считаю, не очень правильно, к тому же многие профессиональные микологи относятся к IF скептически и очень редко ссылаются на этот ресурс. В совокупности эпитет "слабый" некорректен ни к нашим микологам, ни к СПбМикО.

Cалават, а ты-то сам выбираешь корректные выражения? Или по принципу: каждый видит то, что хочет увидеть?

Уровень наших знаний члены СПбМикО проверяют по вопросам викторины во время выставок.
Или есть среднеарифметический коэффициент?
Салават, пальцев на руках хватит, чтобы пересчитать тех, кому рассказали об IF и о Mycobank"е.
"Давай не будем! А если будем, то давай!" (с)

_________________
"Чтобы делать добро, надо, прежде всего, им обладать"
Аристотель

Почему сразу заблуждение? Это просто давным-давно устоявшееся русское название. Делать какие-то выводы по одному этому моменту, наверное, не совсем правильно. Боровики в Карпатах, например, очень редко называют боровиками, потому что растут они там не в сосновых борах, в Ленинградской области зеленые или коричневые моховики довольно часто именуют дубовиками, хотя никакого отношения к дубовикам они не имеют. И таких примеров множество. Русские названия и систематика - это в какой-то степени понятия несовместимые.
А что касается общества...не знаю, слабое оно или сильное, но утверждение, что все наши уважающие себя микологи обращаются в англоязычную литературу, мягко говоря, некорректно.
IF, безусловно, хороший и полезный источник, но ошибок и каких-то несуразностей там тоже, как верно заметил Салават, хватает...
PS А Suillus variegatus, как нравится, так и называйте, никаких проблем тут не вижу. Для меня лично этот вид, как был, так и останется моховиком (несмотря на то, что он относится к роду Suillus), а для кого-то он был и будет масленком.

Неподалёку от Жаровска есть одно интересное место - старый, заброшенный карьер, из которого когда-то очень давно забирали гравий и мелкий камень. Там плотный песчано-гравийный грунт, сосновый и берёзовый молодняк, местами тонкий зелёный и серебряный мох. Растут в этом карьере маслята и сыроежки, вокруг попадаются обыкновенные подберёзовики и волнушки.
И ещё в самом карьере, на почти открытом пространстве, время от времени растут очень странные карликовые подберёзовики. Крайне редко, всего один-два экземпляра за сезон. Нигде больше такие не встречались. Размеры у них были крошечные, всего в несколько сантиметров, и шляпки у них всегда были расправленными. Уже лет пять как они перестали попадаться, и я уж думал - исчезли совсем. Но нет, в этом году один снова вырос!
Дождей к тому времени долго не было, поэтому гриб подсохший. Но причина его крошечности явно не в этом.
Всего ПТ в длину - 8 см. Но при этом гриб выступал над почвой всего на 3 см. Даметр шляпки - 3 см. Толщина ножки - 5 мм.





На срезе виден достаточно яркий синий цвет, причём он прижизненный. Ну или образовался мгновенно прямо во время срезания. Одинаково синий цвет есть и в основании ножки, и возле шляпки. Споровый порошок коричневый.



Через несколько дней похожие карликовые подберёзовички неожиданно встретились снова, причём сразу в нескольких других местах. Причём я вовсе не уверен, что это тот же вид. Первый такой подберёзовик оказался чуть крупнее традиционных карликовых, как я их себе представлял. У него шляпка была больше 4 см. Да ещё обращало на себя внимание странное воронкообразное углубление в гименофоре, вблизи ножки. На срезе ножки червоточины имели явный прижизненных синеватый оттенок.





Спустя некоторое время, однако, они посинели ещё больше.



Потом, в третьем уже месте, встретилась группа аж из четырёх таких подберёзовиков. Вот этот был ещё не перезревший. И у него тоже нашлось углубление в гименофоре возле ножки.





И у этих тоже были углубления!





В местах повреждений на ножках можно было разглядеть голубоватые пятна. А вот срезы у оснований ног казались поначалу белыми, и лишь спустя несколько часов приобрели разной степени силы серо-голубой оттенок.



Ну и два подберёзовика в сравнении. Слева - обыкновенный, справа - карликовый.



Характерным признаком, кроме малого размера, является удивительное строение гименофора - очень толстый, прямо-таки вздутый книзу слой трубочек, и глубокая воронка возле ножки, вблизи которой округлые на периферии поры очень сильно вытягиваются.

В интернете нашёл описания и фото вида с очень похожим строением гименофора - Leccinum molle. В описаниях отмечается, если я правильно перевёл, "пузатость" трубчатого слоя и мягкость шляпки, на которой остаются следы от нажатия пальцем - это тоже характерно для наших. Версия кажется любопытной. Но было бы очень интересно узнать мнение специалистов по поводу этих грибов.

_________________
С уважением, Игорь.

Не думаю,что это другой вид,просто растут в неблагоприятных условиях.Встречались взрослые особи и подберёзовиков,и других видов грибов карликовых размеров.

Два подберёзовика на последнем фото, крупный и карликовый, росли буквально в полутора метрах друг от друга, то есть в одинаковых условиях.

_________________
С уважением, Игорь.

А мне тоже попадались карликовые подберёзовики... И молодые, с выпуклыми шляпками, в том числе. Особенно много - в детстве, в Хабаровском крае. Но и в этом году такие встречала в ЛО. Правда, мне никогда не приходило в голову, что это может быть другой вид! В следующем году специально поищу, посмотрю, синеет ли ножка и есть ли вогнутость в гименофоре. Правда, вогнутость такую видела, и не раз, у самых обычных немолодых подберёзовиков. Вот что я заметила: все такие малыши попадаются в местах, где почва нарушена деятельностью человека, особенно если она глинистая.

_________________
Улыбайтесь, господа!
(Барон Мюнхгаузен)